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V07厨艺大比拼（第4页）
苏璟抬眼看了一眼，王毅那边，做法也是一样，正在煮水。
两边灶台都围满了人，大家都很好奇，两人做法一样，待会儿怎么区分谁的好吃谁的不好吃呢？
花倾颜从容不迫的将沸水中撒了一点盐，将豆腐放进去汆一下，去除豆腥味，就直接捞起用清水泡上了。
“快看，花小姐的做法不一样。”
原本围在王毅身边的大厨，也看向了花倾颜这边。
花倾颜换上一口干净的锅，不放油直接把花椒下锅，炒香以后，压成粉备用。
将姜切成末备用。
辣椒则分为两个份，一份切成碎末，另一份则稍微切成两段。
古代是没有豆瓣酱什么的，所以碎成粉末的辣椒就是用来做酱的。
锅里放上一点油，取一部分辣椒末和刚刚制好的花椒末，用中火翻炒，加入糖，盐快速翻炒，炒出香味后起锅。
把锅洗干净后，再倒入香油，把姜末和刚刚制好的酱同时倒入锅内翻炒，加入少量清水，再倒入豆腐烧制。
“好香啊。”
“是啊，挺香的。”
人群中渐渐有了议论的声音。
花倾颜没有搭理，大概三至五分钟，就可以出锅了，出锅的时候加入花椒粉翻炒一下就可以装盘了。
比起现代的麻婆豆腐来说，缺少了很多材料，但这样的做法已经足够让这些古代的人开眼了。
“来，试试吧，这个菜要趁热吃。”花倾颜招呼各位大厨前来试菜。
大厨们不敢动，让苏璟先尝第一口，大家才纷纷上前。
“不错啊，鲜，香，麻，辣，嫩，连豆腐的腥味都没有了。”
“是啊还特别刺激食欲，吃了一口还想再吃一口。”
“花小姐做菜真是厉害，难怪寒家也尊称她为神厨。”
这个时候，王毅的菜也做好了。
果然不出众人意料，王毅果然做了一份清汤豆腐，连片菜叶子都没有，看起来很是惨淡。
但王毅随后端出了一份蘸料，介绍道：“这个菜的主味在这里，豆腐蘸料才有辣味，如果不吃辣的客人上门也可以享用。”
方式虽不新颖，但比花倾颜的菜，更能兼顾各种口味的客人。
依然还是苏璟先尝第一口。
“这个蘸料味道真不错。”
“麻辣够味，刺激食欲。”
“吃辣的客人可以吃蘸料，不吃辣的客人就直接吃清水的豆腐，满足不同客人的需要，不错。”
王毅扬起得意的笑容，就算这位花小姐的菜做的再好，那又怎样，他在永兴最大的酒楼掌厨了这么多年，深知，一个厨子不仅仅会做菜就够了，还得用菜留住客人，满足不同口味的客人需求才行。
“请璟王殿下裁决。”王毅走到苏璟面前行礼，他想着要是璟王都说他的好，他就赢定了。
谁知苏璟微微一笑，“本王不裁决，王师傅的菜式虽然老套，但胜在能满足不同客人的口味，这是一个厨师应该为酒楼考虑的事情，不错！”
王毅脸上的笑容都快收不住了，璟王说是不裁决，但他赞扬自己的话，不就是说自己的菜胜过了这位花小姐吗？
“可是……”
王毅的笑容被苏璟这个‘可是’僵在了脸上。
怎么还有‘可是’？
“可是，花小姐的菜很是新颖，本王反正是没吃过这么好吃的豆腐。”苏璟的话音一落，众人都笑了起来。
“是啊，璟王爷说的是，苏小姐的菜确实很新颖。”
“我做厨师已经十几年了，都没吃过这样做的豆腐。”
“所以。”苏璟微笑着看着众人，“如果是本王进入一间新酒楼吃饭，应该会想试试新菜式吧。如果是你们，会怎么选择？”
“好了，已经给大家准备好了纸笔，大家请一个个的到旁边的屋子进行投票吧。”
当初请大厨的其中一项要求就是会识字，所以郝掌柜完全不担心，这里的大厨不识字。
当然，郝掌柜趁着这次投票，也可以挑出一部分不会识字，滥竽充数的。
-本章完结-
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