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第564章 岳父母拆迁购房（第1页）
“我说老板不在，得等您回来定。”
侯三说，“他们留了名片，说下午再来。”
何雨柱接过名片，上面印着“《北京晚报》文化生活部记者李晓”。
“另外，”侯三压低声音，“郑耀先那边来电话了，说香港的店面已经找好了，在铜锣湾，让咱们尽快派人过去。”
“知道了。”
何雨柱说，“侯三，你去准备一下，下周你去香港。”
“我？”侯三愣住了，“何叔，我……我能行吗？”
“怎么不行？”
何雨柱看着他，“你跟我干了这么久，谭府的规矩、菜品的标准、经营的理念，你都清楚。香港分店开业，需要一个懂行的人去盯着。你去最合适。”
“那店里……”
“有柳姨和石头在，没问题。”
何雨柱说，“你去香港，主要做三件事：第一，熟悉店面环境，了解当地市场；第二，培训那边的厨师，把谭府的菜做标准了；第三，盯着郑耀先，看他是不是真心合作。”
侯三神色凝重起来：“何叔，您怀疑郑老板？”
“防人之心不可无。”
何雨柱说，“合作归合作，但配方和核心技术，必须掌握在咱们自己手里。你去香港，明面上是协助开业，暗地里是当眼睛、当耳朵。明白吗？”
“明白！”
侯三挺直腰板，“何叔放心，我一定把事办好。”
安排完香港的事，何雨柱去了后厨。
石头正在切菜，刀工稳健，每一片厚薄均匀。根生在旁边洗菜，动作麻利，水花不溅。
“何老板。”
两人看见何雨柱，连忙打招呼。
“忙你们的。”
何雨柱走到灶台前，揭开砂锅盖子看了看，“今天‘四神汤’预订了几份？”
“八份。”
石头说，“已经煲了五个小时了。”
何雨柱舀起一勺尝了尝，点点头：“火候差不多了。记住，上桌前加‘山泉水’，三勺，不能多。”
“记住了。”
正说着，柳姨从前厅过来：“柱子，记者来了。”
何雨柱擦擦手，去了前厅。
来的是两个年轻人，一男一女。男的戴眼镜，背着相机；女的扎马尾，手里拿着笔记本。
“何老板您好，我是《北京晚报》的李晓。”
女记者伸出手，“这位是我们的摄影记者小王。”
“李记者好，王记者好。”
何雨柱和他们握手，“请坐。”
三人坐下，柳姨泡了壶茶。
“何老板，我们听说您的谭府药膳很有特色，效果也好，所以想来做个采访。”
李晓开门见山，“您能简单介绍一下吗？”
何雨柱斟酌着说：“谭府药膳，其实不算什么新鲜事。中国饮食文化里，本来就有‘医食同源’的说法。我们做的，就是把老祖宗的智慧整理出来，用现代人能接受的方式呈现。”
“我听说，有些顾客吃了您的药膳，身体状况确实改善了？”李晓问。
“这个我不敢打包票。”
何雨柱谨慎地说，“药膳不是药，不能治病。它更像是一种长期调理，润物细无声。比如睡眠不好的人，喝点安神粥；胃不舒服的人，吃点健脾的菜。但要说立竿见影，那不可能。”
“那为什么很多顾客反映效果好呢？”
“可能是心理作用，也可能是综合调理的结果。”
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