把小肠部分塞进大肠内,做成套肠,这样吃口更厚实——用我的专业术语就是肠套叠。
随后锅内烧开水,加入葱姜料酒,将肠放入焖烧至筷子可以穿过。
时间太短,嚼不烂;太长,没嚼劲。
出锅后立即放入冰水,帮助大肠收缩紧实
改刀成三厘米左右的段,必要时可以再焯一次沸水,冰一次。现在大肠已经漂亮紧实啦。
锅内放油,下白糖,放大肠炸,放糖是为了上色。
大肠炸至金红色,捞出,锅底留少许油。
葱姜蒜爆香,加入清汤、酱油、醋、白糖、盐、料酒等事先调好的料汁。
放入大肠翻炒,焖煮,水开转小火,至汤汁收稠。
最后撒胡椒面、肉桂面、砂仁面,淋花椒油,炒匀,出锅。撒上葱末、香菜,增色提香。
如此,一道九转大肠变算大功告成。
杨泰永此生第一次吃大肠,一下就爱上了。
朱传仁要是知道他爱吃这个,干脆整一桌大肠宴多好,还费劲巴拉的弄什么烤乳猪,费那个劲干嘛。
能用大肠解决的问题,都不叫问题!
吃饱喝足,杨泰永跟随朱传仁逛花园,最终在凉亭立喝茶聊天。
“今天这顿饭,可能是我这辈子以来吃的最满足的一顿了。”
“杨秘书长满意,我们朱家上下都觉得荣幸。”
“哈哈,不至于,三少爷,我这次前来的目的,想必你已经知道了吧?”
朱传仁点了点头:
“听岳母说过。”
“你有什么想法?”
朱传仁沉吟道:
“不知道委员长的意思是?”
“他非常希望你能承担这一重任,魔都是重镇,必须得掌握在我们自己人手中,但碍于魔都特别的局势,委员长他老人家不方便亲自动手,这个道理我想三少爷应该懂。”
朱传仁手里把玩着手串,沉声道:
“我只是个民营商人,贸然参与到郑治中,结果恐怕.”
杨泰永听出朱传仁话中的估计和推却之意,不禁道:
“三少爷似乎不相信委员长?”
“不,怎么可能呢,我只是不相信自己的能力!”朱传仁哪敢承认这话,传出去他就不用混了。
“呵呵,三少爷太谦虚了~”
“自家人知道自家事,让我玩玩商业还行,玩郑治,我真不行!”
朱传仁现在极力贬低自己,就是想让对方知难而退。
自己不是不想,是不行!
男人都说自己不行了,你总不能霸王硬上弓吧?
朱传仁为了避免灾祸也算是拼了老命了。
“三少爷,你这样说,我怕委员长会失望啊!”杨泰永嘬了口茶,意味深长的看着朱传仁说。
“这个.”朱传仁故作为难,叹气道:
“要不这样,我只负责商业这块,委员长需要什么我就做什么,但其它的,恕传仁真的无能为力。”
杨泰永话音一转:
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“听闻三少爷手下有100死士,各个能以一当百,战斗力超强,不仅能在战场上正面对敌,还能执行特殊任务。”
朱传仁心中一惊,这个姓杨的什么意思?
“这个,传闻就是传闻,不能当真!”朱传仁还想打马虎眼,杨泰永却不给他机会。
“诶?这件事都传到委员长耳朵里了,应该做不了假吧?”
朱传仁嘴角抽了抽:
“我确实有个护卫队,但不过是为了保护自家人的安全,能力也没那么夸张,一个打两个普通人也就顶天了。”
杨泰永可不听这些,直接道:
“不知我有没有这个荣幸见识一下?”
朱传仁还能说什么?挥挥手让老谭过来,在他耳边吩咐了几句,不一会儿,从四面八方涌出一批黑衣勇士。
只此一幕,就让杨泰永看的心惊不已。
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