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第564章 岳父母拆迁购房(第1页)

“我说老板不在,得等您回来定。”

侯三说,“他们留了名片,说下午再来。”

何雨柱接过名片,上面印着“《北京晚报》文化生活部记者李晓”。

“另外,”侯三压低声音,“郑耀先那边来电话了,说香港的店面已经找好了,在铜锣湾,让咱们尽快派人过去。”

“知道了。”

何雨柱说,“侯三,你去准备一下,下周你去香港。”

“我?”侯三愣住了,“何叔,我……我能行吗?”

“怎么不行?”

何雨柱看着他,“你跟我干了这么久,谭府的规矩、菜品的标准、经营的理念,你都清楚。香港分店开业,需要一个懂行的人去盯着。你去最合适。”

“那店里……”

“有柳姨和石头在,没问题。”

何雨柱说,“你去香港,主要做三件事:第一,熟悉店面环境,了解当地市场;第二,培训那边的厨师,把谭府的菜做标准了;第三,盯着郑耀先,看他是不是真心合作。”

侯三神色凝重起来:“何叔,您怀疑郑老板?”

“防人之心不可无。”

何雨柱说,“合作归合作,但配方和核心技术,必须掌握在咱们自己手里。你去香港,明面上是协助开业,暗地里是当眼睛、当耳朵。明白吗?”

“明白!”

侯三挺直腰板,“何叔放心,我一定把事办好。”

安排完香港的事,何雨柱去了后厨。

石头正在切菜,刀工稳健,每一片厚薄均匀。根生在旁边洗菜,动作麻利,水花不溅。

“何老板。”

两人看见何雨柱,连忙打招呼。

“忙你们的。”

何雨柱走到灶台前,揭开砂锅盖子看了看,“今天‘四神汤’预订了几份?”

“八份。”

石头说,“已经煲了五个小时了。”

何雨柱舀起一勺尝了尝,点点头:“火候差不多了。记住,上桌前加‘山泉水’,三勺,不能多。”

“记住了。”

正说着,柳姨从前厅过来:“柱子,记者来了。”

何雨柱擦擦手,去了前厅。

来的是两个年轻人,一男一女。男的戴眼镜,背着相机;女的扎马尾,手里拿着笔记本。

“何老板您好,我是《北京晚报》的李晓。”

女记者伸出手,“这位是我们的摄影记者小王。”

“李记者好,王记者好。”

何雨柱和他们握手,“请坐。”

三人坐下,柳姨泡了壶茶。

“何老板,我们听说您的谭府药膳很有特色,效果也好,所以想来做个采访。”

李晓开门见山,“您能简单介绍一下吗?”

何雨柱斟酌着说:“谭府药膳,其实不算什么新鲜事。中国饮食文化里,本来就有‘医食同源’的说法。我们做的,就是把老祖宗的智慧整理出来,用现代人能接受的方式呈现。”

“我听说,有些顾客吃了您的药膳,身体状况确实改善了?”李晓问。

“这个我不敢打包票。”

何雨柱谨慎地说,“药膳不是药,不能治病。它更像是一种长期调理,润物细无声。比如睡眠不好的人,喝点安神粥;胃不舒服的人,吃点健脾的菜。但要说立竿见影,那不可能。”

“那为什么很多顾客反映效果好呢?”

“可能是心理作用,也可能是综合调理的结果。”

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