吉尋:“這個醬的秘訣就是要放點油,然後一定要舍得放糖。其實多放一點糖也沒關系,有油有糖,這醬放很久都不會壞的。”
簡莫:“確實,最終都會被我們吃進肚子裡。”
吉尋:“就是這個意思,累瞭餓瞭,倒一碟堅果醬,拿一碟餅幹,再泡點茶慢慢吃,就感覺日子越過越有盼頭。”
簡莫端起茶杯:“佩服。等我回去,我們也做。”
吉尋知道他處於發育期,贊同道:“你是該補補。”
簡莫想瞭想:“我們那邊有奶,用來做餅幹和堅果醬應該會更好吃一些,你們明天有空的話可以下山來。”
吉尋則道:“要不然大後天?正好漠阿大後天要上課,我們早點下山去,順便去你傢玩。”
簡莫想想也行:“那我正好攢點獸奶。”
趁著太陽還沒下山,簡莫他們吃完餅幹背上咧嘴果,又帶上吉尋送的兩包茶葉,跑回傢瞭。
為瞭招待吉尋和漠阿,簡莫特地在傢先嘗試做瞭一回餅幹。
他手藝還行,做出來的餅幹雖然有點硬,但很好吃,啾啾和英驁特別喜歡吃。
啾啾的牙口其實比較一般,平時咬條大魚都不一定能咬斷。
簡莫給它喂餅幹,它卻能一口一個。
簡莫有點懷疑地看著它,墊腳去捏它的下巴:“你別生吞,要嚼啊,要不然噎到瞭,我可不一定能幫你把餅幹擠出來。”
啾啾乖乖低頭,張開嘴巴給簡莫展示它用後槽牙嚼碎的餅幹:“啾啾。”嚼瞭。
簡莫這才放下手,從籃子裡掏餅幹,輕輕拋起。
啾啾張大嘴巴去接,憑借著嘴大,一接一個準:“啾!”
英驁吃餅幹就斯文多瞭,一爪一個,細嚼慢咽,一點都不著急。
簡莫忍不住搓搓它的翅膀:“英驁你真是大佬風範啊!”
英驁:“啾。”
已經喂傢裡的兩隻啾瞭,簡莫便給部落裡的小崽子們也投喂瞭一份。
小崽子們很喜歡這種甜甜的,帶有一點奶香和面粉香的現烤餅幹,有些小崽舍不得吃完,還會揣回去跟大人們分享。
於是,整個河畔部落都知道簡莫傢多瞭一種好吃的小餅幹。
吉尋和漠阿下山的時候,還特地詢問瞭一下:“你們這兩天烤餅幹瞭?”
簡莫:“對啊,試試用牛奶做餅幹能不能成功?結果超乎我的想象,你們快進來,今天我打算做無水餅幹。”
簡莫興沖沖地帶吉尋和漠阿進廚房:“堅果我們早上磨好瞭,沒有放植物油,放的是從獸奶裡提煉出來的黃油,你們聞聞這個味道,看怎麼樣?”
吉尋端過罐子聞瞭一下:“哇,一股奶味,聞著好好吃。”
簡莫:“那你嘗嘗。”
吉尋拿瞭勺子過來,輕輕舀瞭半勺,嘗瞭一點,又把勺子給漠阿也嘗:“有一股甜甜的奶味,味道更加豐富柔和瞭,我喜歡這做出來的堅果醬。”
簡莫:“還沒熬好,我想等你們來瞭再熬,現熬的堅果醬比較香。”
吉尋:“現在已經很好吃瞭,想不到熬好後能有多好吃?”
簡莫:“待會嘗嘗就知道瞭。”
簡莫生火熬堅果醬,和吉尋的版本不同,他除瞭放大量的糖粉之外,還放瞭一點鹽跟酸果汁。
吉尋問道:“放這兩樣東西又是什麼原理?”
簡莫:“都是為瞭讓堅果醬顯得更甜,風味更獨特。”
他們已經做好瞭前期的準備,堅果醬略熬一熬就熬好瞭。
熬好的堅果醬有種巧克力醬一樣的風味,甚至要比巧克力醬更加濃稠順滑。
別說吉尋,就是簡莫也很為自己升級出來的這種配方而驕傲。
至於餅幹,簡莫將加瞭獸奶和黃油的面團分成塊,做成餅幹的形狀。
簡莫在烤之前還在上面刷瞭一層蛋液。
在吉尋還沒來得及問的時候,簡莫主動解釋道:“這樣是為瞭讓餅幹更加漂亮。”
吉尋:“長見識瞭。”
簡莫他們烤東西用的也是一個陶鍋,在鍋底和鍋蓋上分別放上火炭,可以讓裡面烤著的餅幹受熱更加均勻。
很快,餅幹烤出來瞭。
大傢在院子裡吃餅幹。
吉尋對於簡莫傢的餅幹也非常喜歡:“你傢的餅幹嘗起來更香甜美味瞭。”
簡莫:“那還得多虧你給的配方。”
吉尋:“我那個就是普通的配方,很多人都會做,就是比較懶得費心思。”
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