烏炯應瞭,去屋後拿凍肉。
他們儲存瞭大量食物,包括風幹的臘肉,醃制的醃菜,耐放的莖塊和缸裡的凍肉等。
因為都是采集和打獵得來的食物,這些儲存的食物中,種類不太統一。
烏炯拿瞭一塊肉質相對較嫩,異味相對較小的肉回來,在簡莫的指揮下切成三指粗的肉塊。
簡莫用香料給肉塊焯瞭兩遍水,然後特地用石鍋炒糖色。
糖色炒好之後,加入香料和肉進去炒,炒香加果酒。
等鍋裡的佐料都炒勻,簡莫將肉放進陶煲裡,加水放到火上煨。
香氣很快就出來瞭,並且越來越香,從他們傢裡飄出去飄得老遠。
烏炯沒催開飯,卻在屋子裡走來走去。
兩人的肚子餓得咕咕叫,簡莫將煮好的莖塊撈起來,讓烏炯先墊墊,被他拒絕瞭。
烏炯道:“我留著肚子等會兒吃飯。”
簡莫笑:“好,應該不會讓你失望。”
在漫長的等待下,陶煲裡的紅燒肉終於做好瞭。
哪怕隻在火光之下,也能看出肉皮油亮紅潤的誘人色澤,那香味更是伴隨著熱氣,一股股飄起來,形成罩頂的香氣,引得人食指大動。
這香似肉香、似甜香、似料香,所有的味道組合起來,哪怕烏炯是獸人,嗅覺極其敏銳,也分不出究竟是什麼香。
濃鬱的香味一齊撲向烏炯的鼻子,甚至刷新瞭他對香味的記憶。
原來世間還有一種香味是這麼個香法。
簡莫給飛翼獸留瞭一份,而後將筷子遞給烏炯:“吃飯吃飯,今天真是餓太久瞭。”
烏炯接過筷子:“值得。”
簡莫夾起紅燒肉,輕輕咬瞭一口。
豐腴的肉皮,軟爛的瘦肉,濃鬱的湯汁,一起在口腔裡綻開,跟放瞭個煙花似的。
所有味道稍縱即逝,隨著喉頭微動,一起被咽下去瞭。
簡莫根本沒法分辨出來,這肉是什麼滋味,隻覺得出奇的香濃一起沖出來,將他香暈乎瞭。
他不得不又咬瞭一口肉,去重新感受那個味道,好說出個一二三來。
外面冰雪未化,屋子裡火光暗淡。
隻有火塘裡的一點篝火照出瞭他們。
他們對坐在火塘前,彼此都能看見對方的模樣。
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