630中文网>穿到兽世做美食番外免费阅读 > 第62页（第2页）
第62页（第2页）
烏炯：“酒？”
簡莫：“對，按理來說，面果的澱粉含量那麼高，應該能發酵成酒，不過我不確定。”
部落裡的果酒用在烹飪上挺好用，不過酒精含量到底低瞭些。
他想試著釀點面果酒，再看看能不能多蒸餾幾次，蒸點高度白酒當酒精用。
作為一個獸醫，手上沒酒精用，他真有點不習慣。
烏炯：“你想試可以試試，面果這麼多，浪費一點也沒什麼。”
簡莫想瞭想：“應該不會浪費，要是發酵失敗，壞掉的可能性也比較小，人不能吃，用來喂飛翼獸或馱馱獸問題就不太大瞭。”
烏炯：“那我們試試。我明天抽空把面果多剝些出來。”
簡莫嘆口氣：“主要是我不太會釀酒。”
隔行如隔山，簡莫的專業課學得不錯，釀酒之類的雜學就比較一般瞭。
誰能想到，有朝一日，他還需要自己親自釀酒啊？
第19章制陶
傢裡那麼多面果，堆著也堆著，簡莫最終還是決定釀酒試試。
反正實在不行，也就浪費一點面果，不會有太大的損失。
河裡有浸泡好的面果，簡莫直接去提瞭一筐回來。
烏炯給他打下手：“還是跟做面果糕的步驟一樣？”
簡莫：“不不不，到碾碎這一步就可以瞭，後面不一樣。”
簡莫計劃著：“我打算不用灰水瞭，直接碾碎，然後上鍋蒸，蒸好瞭再拌之前的果酒渣。”
烏炯提醒：“最後釀出面果味的酒？那可能不會太好喝。”
簡莫比較樂觀：“不會，我這次還打算蒸餾一下，蒸出來就是普通白酒的味道，應該不怎麼能嘗到原料的味道瞭。”
左右不過是一點面果，烏炯見他心裡有數，便不再多說。
兩人把面果搗碎，然後上鍋蒸。
蒸出來的面果不太好聞，不過挺綿軟，有點像蒸透瞭的豆子，輕輕一碾，就能成泥。
看來確實飽含澱粉。
簡莫等面果放涼一些後，舀到用熱水洗過又晾幹的大陶罐中，然後加入果酒底部剩下來的酒渣，使勁攪拌均勻。
這一步原本應該加酵母，奈何他手上實在沒有，隻能用果酒的酒渣代替。
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