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第48章 华丽的刀工（第1页）
南夜栀没有丝毫神情诧异，而是坦然笑着说：“那就让我们在接下来的社团活动中，共同进步，一起寻找厨艺的极限吧。”
白瑾瑜也坐不住了，举起手来。
“我就是单纯的想着，今后一个人生活的时候，不至于自己饿死。毕竟，我现在是连完整泡面都不会的人。”
旁边有人发问，“什么叫完整泡面？”
“呃，就是说，我现在还不会开灶火烧开水。”
礼堂响起一片欢乐的笑声。
白瑾瑜也跟着嘿嘿笑起来。
等笑声平息，南夜栀举起手来，“我们收集到的答案已经很多了。接下来我总结几句。大家学厨艺，是有各种各样的目的，我在这里呢，大言不惭地说一句，只要你们能用心，你们想要达到的梦想，都可以实现。”
“无论你是想填饱自己的肚皮，还是想要将来为自己的另一半，为了自己未来的宝宝，还是为了家里的长辈，学习厨艺的出发点都是好的，也是正确的。我相信，不久后的将来，你将会无比庆幸今日的自己，选择加入了厨艺社。”
“因为大家积极踊跃的报名，所以今天没有办法安排大家进行实际操作了。我会尽量安排下节课进行实操。那么今天就由我来简单说一说理论知识吧。”
“厨艺是什么？知道哪些知识，可以让厨艺突飞猛进？如何触类旁通？”
“晚些时候我会整理一份PPT，把今天授课内容总结出来，发到咱们厨艺社活动群里。后续的厨艺社团活动，我们会进行分组，如有跟朋友同学一起来，想要分到一个组的，社团活动时间有什么要求的，尽量言简意赅编辑成微信，私下发给我。”
白瑾瑜再次举手。
南夜栀一挑眉，“白瑾瑜，你有什么话要说？”
“大家都发给我吧，我闲人一个，再说，大家的申请表格都是发给我的，我基本现在对大家都有点印象了，整理起来更方便。”
南夜栀点头，“那就发给白瑾瑜。”
她转过身，拿起粉笔，在黑板上写下，“刀工”两个字。
“刀工，对于那些只是想做好吃饭菜的人来说，没有那么重要，不值得花费大量的时间去练习，因为菜想做的好吃，切得是否均匀，影响并不大。除非你想成为大师级的厨师，那么刀工就绕不开，而且还要下苦功夫练。”
“那社长你练过吗？”
“当然了，而且小孩子会觉得练刀很酷呀，”南夜栀眨眨眼，“想当初，我姥……我家人给我买了一大箱水果刀，全都让我给练坏了。”
“接下来，我跟大家讲一讲，如何根据烹饪手法或菜肴的需要，对不同食材进行处理，以达到最佳风味。”
她弯腰从地上袋子里拿出一把刀，拿出一袋子土豆——这是她委托白瑾瑜从厨艺社带过来的。
“我们可以不讲究速度，但力求粗细大小长短均匀，还要观察食材的纹路，一般来说，比较老的食材，要顶着纹路切，比较幼嫩的食材，要斜着纹路切……”
南夜栀手持刀，根据不同的食材切法，边切边讲解。
她不仅对于厨艺的知识了如指掌，而且说话风趣幽默，张弛有度，即便毫无准备，也能在这么多人面前临时的组织好授课，除了中间休息几次，几乎没有人愿意走开。
他们开始无论抱着什么目的来了，都不由自主地被吸引住了。
一直到中午十二点，两个半多小时不知不觉过去了，大家却听得意犹未尽，甚至暗暗摩拳擦掌，期待下次厨艺课可以亲自拿刀拿食材练手。
第一次厨艺社的社团活动……不，应该说叫厨艺讲座，终于结束了。
社员们纷纷跟南夜栀打招呼离开，南夜栀微笑挥手跟大家告别，她实在是一个字都说不出来了，整整一上午，嗓子真的要冒烟了。
“栀姐，给，”白瑾瑜喘着气递过一瓶饮料。
南夜栀咕咚咕咚喝了大半瓶，这才哑着嗓子道说：“救了命了，小鲲鲲，我今天没有什么说得不好的地方吧？”
林语路等大家走得差不多了才凑过来，“小同学，这是你提前准备的？”
“不，大多数都是想到哪里说到哪里……”南夜栀略微担心地问，“是我太天马行空了吗？”
“不，不，”林语路充满了敬佩，“你是真的厉害。太吸引人了，我都想跟着学厨了。”
张峰此刻只剩下彻底的敬佩了。
他一个从小学厨的，就是单纯的技能娴熟，对于这些总结类的知识，很多甚至都是第一次听到！
“你是怎么知道这么多知识的？”张峰不由得开始怀疑，南夜栀说的家学，她的这个“家”，究竟是什么大师？？？
“我很喜欢看厨艺书，还有看有关厨艺的讲座，时间长了，自然就记下了一些。”南夜栀笑。
张峰暗暗下决心，从今天开始就看书！
***
告别大家后，白瑾瑜跟南夜栀一前一后走出礼堂。
“栀姐，你中午跟我一起吃吧。”白瑾瑜上前挽住南夜栀的胳膊，“我跟你一起去白光天地，那儿有个饭馆我觉得蛮好吃的，这会儿食堂应该没有什么好菜了。刚好我也带你去熟悉下环境。”
“那给你哥带的吃的……”
“没事，等吃完了，我再回学校拿。”白瑾瑜不容分说。
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