“星星,就算雨停了,咱们也上山挖不了竹笋的。”
蒋非在旁边坐了下来:“山上到处湿漉漉的,踩到地上的竹叶容易打滑,而且叶子上都是水,一碰就落身上了。”
“可是,我好想去挖笋啊。”星星听了,失望地说道。
“等以后天晴了带你去。”
蒋非想了一下,说道:“要不,我们今天去捡地皮菜吧。”
“地皮菜?”星星重复了一遍,语带疑惑。
“嗯,穿上雨衣,一起去找找看。”蒋非说道。
星星穿上了她的小雨衣和雨鞋,蒋非撑了把伞,拎了个小桶,带女儿出门了。
“爸爸,地皮菜长什么样?我们去哪里找?”星星边走边好奇地问道。
“地皮菜长得有点像木耳,看起来半透明的。”
“它喜欢长在潮湿的地方,背阴的草地、腐烂的树根、长了青苔的石头,它尤其喜欢。”蒋非说道。
一般春秋季节下雨之后的地皮菜最为新鲜好吃,数量也多。
只有在下过雨之后,他们才能采挖到地皮菜。
因为它主要靠雨水滋润膨胀,平常在晴朗的天气,根本看不到它的踪影。
蒋非很快在背阴的草地里看到了一小团地皮菜。
雨天的时候,它们长得飞快,只要看到了一小团,那就可以在它的周围去寻找了,因为它一般一长就是一大片。
蒋非带着星星找了过去,果然在旁边找到了一大片的地皮菜。
“这就是了。”蒋非指着它说道。
地皮菜贴地生长,一坨坨胶质、半透明状,茶褐色的,跟木耳相似。
星星伸手摸了摸:“软软的,滑滑的,爸爸,我把它拉起来吗?”
蒋非点了点头。
星星便捏着地皮菜往上提,轻轻一拿,它就脱离了地面,落入手中。
放在手心里看了一会,星星把它扔进小桶里,跃跃欲试:“我学会了,我去捡了。”
“嗯。”蒋非应了一声,跟着捡了起来。
捡地皮菜是比较简单的,不到一个小时,两人捡了小半桶。
“星星,可以了,我们回去咯。”
“草地里还有这么多,我们多捡一些回去好不好?”
星星还没有捡过瘾,看着草地里的,想继续捡。
“地皮菜捡起来容易,清洗起来难,我们还要回家慢慢洗干净它们。”蒋非解释道。
“好吧,那我们回去了。”星星说道。
提着地皮菜回到家,蒋非把它们倒进盆里,放水、加盐浸泡。
用淡盐水浸泡上二十来分钟,再捞出来用清水洗。
清洗地皮菜也是个费时费力的工作,它是贴在草地上生长的,上面有很多沙子和杂质,非常的脏,清洗起来很费劲,需要一遍又一遍过水才能洗干净。
陈小梅、蒋非和星星搬了凳子,围坐在盆边,细细地清洗。
三人前前后后忙活了一个多小时,总算把捡回来的地皮菜洗干净了。
“吃一顿地皮菜可太难了。”蒋非看着三人的劳动成果感叹道。
“就是,太难收拾了。”陈小梅赞同道。
连星星都跟着点了点头,经过这一次,她也体会到了。
还好没有多捡一点,要不然中午都不能吃上了。
清洗干净的地皮菜,中午跟鸡蛋一块炒了。
地皮菜滑嫩爽口,入口即化,嫩黄色的鸡蛋软弹适口,香味浓郁。
地皮菜炒鸡蛋,吃起来很美味,对得起他们的这一番折腾。
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