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第100章 酿啤酒（第2页）
酱黄瓜脆嫩爽口，酸酸辣辣的，来一口，一早上的胃口都打开了。
她就喜欢这一口。
才嫁进来几天，可赵翠兰已经知道她爱吃什么，不爱吃什么了。
吃完早饭，沈乔在空间扒拉粮票，带上粮本，去粮站买大麦，买完回来，浸泡在水里。
地头有的是葎草，能抑菌、增苦、定型泡沫，功效和啤酒花相似。
沈乔摘了满满一背篓，洗干净后，摊在晒席上暴晒。
眼下正是三伏天，正好做酒曲。
做酒曲需要米粉、辣蓼草、老酒曲、甘草、茯苓，薄荷。
甘草、茯苓、薄荷，是用来增香的。
老酒曲是重中之重，没有老酒曲，发酵率极低，还容易长霉变质。
这些原料，沈乔直接在商城里买。
这一批酒曲要是能做出来，就能留下来做老酒曲，她要用最好的原料。
辣蓼草随处可见，田埂上就有好多，沈乔带花穗一起摘了。
小铁蛋跟着陆青安去了水塘，家里就她一个人，沈乔直接进空间，用机器把大米磨成粉，把辣蓼草榨成汁。
过滤后的草汁，分次倒进米粉里，加一点凉白开，搓成一个个曲丸，摊在干净的竹匾上，晾干水分。
老酒曲碾成细粉，撒在曲丸上，然后，端着竹匾来回摇晃，让每一颗曲丸都裹上一层薄曲粉，再一颗颗，松散地摆放在干燥的竹匾里，盖上一层厚厚的稻草，再裹上一层棉被。
酒曲发酵要一两天，沈乔把东西放置在阴凉无风的地方，就没管了。
小铁蛋“哒哒哒”地跑回来，脸颊晒得红扑扑的，满头满脸的汗，人刚进院，小奶音就已经传过来了。
“婶婶，中午吃什么呀？”
“你想吃什么？”
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沈乔忍俊不禁，打了水，给他洗脸，又擦了擦他的头。
小铁蛋把脖子扬起来，方便她擦洗，说到吃的，眼睛亮晶晶的，像两颗浸在水里的黑葡萄。
“吃肉肉，好吃的肉肉，奶奶买了肉。”
“中午吃肉饼好不好？”沈乔打算做香菇肉饼。
把肉剁碎，和香菇碎一起，加调料搅拌，反复摔打几下，让肉饼更加爽口Q弹，然后上锅蒸个12分钟。
她还留了一点肉沫做麻婆豆腐，陆家人不怎么吃辣，但又都很喜欢吃辣。
搪瓷盆里还有摘好的空心菜，沈乔拍了两颗蒜，和干辣椒一起爆香，辛辣的香气飘了出来。
“滋啦”一声，空心菜下锅，沈乔一边翻炒，一边让小铁蛋去后院摘西红柿。
“中午咱们喝西红柿蛋汤。”
酸酸甜甜的汤汁，蛋花比云朵还要软，小铁蛋吸溜了一下口水，蹦蹦跳跳地去了。
大夏天做饭，热得要人命，沈乔就做了三菜一汤。
菜色不多，但量很大。
小铁蛋吃得喷香：“婶婶做的饭好好吃，我能吃好多好多，我肯定能长高高。”
李春英摸了一下他的肚子，说道：“吃完这碗，不能再添了，要积食了。”
小铁蛋：“能再喝一碗汤吗？”
“只能半碗。”
“好叭。”
小铁蛋小口小口地喝着汤，开心地笑起来。
“婶婶，这个肉饼，是我吃过的最好吃的肉饼，还有这个汤，也好好喝。”
沈乔听懂了潜台词：“婶婶知道了，下次还给你做。”
“婶婶最好了。”小铁蛋欢呼一声，打了个响亮的饱嗝。
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