“嫂子,咱们先把萝卜缨子切下来,然后把萝卜洗干净,这大缸里的水不要动,这是专门做泡菜用的,这里的水我加了调料,以后我也会专门调制,你要用水就接自来水,缸里的水只用来泡萝卜。”
“好的,我知道了。”
池箐箐交代完怎么做之后,杨金英就忙活起来,两个人分工合作,池箐箐把萝卜一个个从麻袋里搬出来,放在大脚盆里,杨金英就在旁边儿切。
不一会儿切出一大盆,杨金英就开始一个个洗,用池箐箐专门买的刷子,把萝卜一个个刷干净,摆在竹篾里晾干水分。
彤彤一个人在旁边儿揪着萝卜缨子玩,偶尔过来跟两人说话,倒也不影响,池箐箐抽空还教了彤彤一首儿歌,不一会儿屋子里就都是拔萝卜的儿歌声。
“嫂子,接下来是削皮。”
“还要削皮,这萝卜嫩嫩的,削皮可惜了。”
杨金英看着一案板的白萝卜,又大又粗,刚才小池还切了一个吃,又脆又甜,没有白萝卜的辣,是一股子甜丝丝的萝卜味,彤彤都说好吃。
“嫂子,萝卜皮也要做泡菜,叫醋泡萝卜皮,到时候做好了你拿些回去尝尝。”
池箐箐说着拿起一根萝卜,“嫂子你看,萝卜皮要切厚一点,差不多这么厚,然后尽量切得均匀。剩下的就可以切块,一会儿直接做萝卜块泡菜。”
池箐箐削了一个萝卜皮,然后把削下来的皮摆整齐,将头围切掉,只留下中间一段宽窄均匀的萝卜皮。
杨金英切了几个萝卜后,就慢慢熟练起来,手上的动作快了不少。
两人一口气忙到中午,切了两个小时的萝卜,手指头都是酸的。
“嫂子,时间不早了,你赶快回家做饭吧。”
杨金英点点头,还好她早上出门的时候,已经把中午要炒的菜切好,大米也洗好了,回去可以直接炒菜。
“行,我吃了饭就来。”
池箐箐点点头,“嫂子你去忙,我慢慢做。”
杨金英走后,她又悄悄从空间掏出一些萝卜堆在旁边儿,把麻袋收拾了出来,这样杨金英也看不出萝卜的数量变化,又喝了两口灵泉水。
不一会儿就觉得胳膊和手腕不酸了,池箐箐隐约觉得,灵泉水的效果好像增强了。
既然不累了,池箐箐就继续干,直到闻到陆北川打来的饭香,她才觉得饿了。
“箐箐,中午回去休息会,剩下的晚上等我下班了一起做。”
可喝了灵泉水后,池箐箐一点都不累,她拿着刚才从空间转移出来的大鸭梨,洗了一个给陆北川,“我不累,你吃个梨子,看你嘴上都起皮了,有些上火。
你要是现在没事,就帮我把这些切好的萝卜用盐腌一下。”
陆北川啃了一口大鸭梨,又脆又甜,梨汁直接爆出,几口吃完梨子,他就帮池箐箐腌萝卜,而池箐箐则在准备泡萝卜的调料。
因为没有柠檬,池箐箐用鸭梨片代替柠檬,遮住萝卜隐隐的一股子气味,还增加了果香和甜度。
半个小时,池箐箐就做出四桶泡菜汁。看小说,630book
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