陆海山立刻说着菜单:“第一个,我建议做石锅菌汤。”
“咱不做松茸炖鸡了,改做石锅菌汤,边吃边烫,既能尝到松茸的鲜美,又能吃到其他野生菌的美味。”
而且现在天冷,这锅菌汤端上去,大家可以边煮边吃边喝汤,还能御寒。”
“好,就石锅菌汤!”刘根生立刻拿起笔和纸,把这道菜记了下来。
陆海山接着说:“我这儿还有一道特色菜,茄子泡椒红烧兔。”
“啥?茄子泡椒红烧兔?这道菜里的茄子、泡椒和兔子我都知道,可这三个搭一块儿,我咋从来没听说过。”
刘根生满脸疑惑。
陆海山解释道:“刘经理,你就信我一回,做出来保证好吃。泡椒能去除兔子的草腥味,还能给兔肉提味,茄子则能吸收红烧兔的汤汁。
这道菜,既能下饭,又能下酒。”
“第三道菜,炝炒辣子鸡。”
“第四道菜,山芹菜炒黄牛肉……”
“第九道菜,地木耳烩猪臊子。”
陆海山一口气说了九道菜,刘根生都一一认真记录下来。
其中,石锅菌汤、泡椒红烧兔、炝炒辣子鸡、山芹菜炒牛肉以及地木耳烩猪臊子这几道菜,陆海山担心别人做不好,决定亲自下厨。
其他几个菜则交给王刚和后厨的其他同志去做。
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刘根生看着后厨众人忙得热火朝天,做出的菜也有模有样。
尤其是陆海山做菜起锅后,还会精心摆盘,经他这么一弄,菜品瞬间变得高大上,卖相十足。
外面的气温只有八九度,可整个厨房却热得像蒸笼,不少人都在不停地擦拭额头的汗水。
刘根生见一道道菜品陆续出锅,心里的大石头总算落了地,他暗自庆幸自己果然没看错人。
在陆海山忙碌的时候,刘根生还亲自拿出自己的手绢,给陆海山擦拭额头的汗水,对他关照有加。
王刚等人看到刘根生这个举动,心里别提多嫉妒了。
特别是王刚,他本是孙满仓的大徒弟,也是后厨的副主厨,孙满仓走后,本应由他顶班。
可现在倒好,刘根生把后厨的重要任务交给了一个农民陆海山。
王刚心里虽然嫉妒又难受,但他也知道现在是争分夺秒的时候,没时间跟陆海山计较。
12点08分,所有菜品全部出炉。
而此时,江州市委组织部部长彭厚华,以及组织部的相关领导,江城县县委书记陈良明、县长王国庆,还有组织部送过来即将任命为江城县副县长的李剑峰,都已经来到国营饭店,并在二楼包间就座。
刘根生安排服务员把菜品送上去后,自己也得亲自上楼,为各位领导介绍这些菜品。
当然,介绍时必须突出菜品的江城特色,只有这样才能给江城县增光添彩。
刘根生匆匆忙忙对王刚和陆海山叮嘱道:“王刚,你可得照顾好海山兄弟。”
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