江枫摊了摊手,遗憾的宣布:
“恐怕不行。”
“只能宰了!”
Fuck,这头和牛不到五百斤,最近两三个月在农场里长了一百斤。
还不到成年和牛一半的体重!
草
没办法,只能叫卡洛琳把直升机开过来吊回去,立刻宰杀,保证肉质。
道格、基尔森、盖默亲自操刀,放血,开膛,剐皮,去除牛头、四条腿。
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最后分解牛肉——
刺啦~
刚刚划开牛肉,稠密均匀的雪花点,把他们震惊的大喊:“哇噢,我的上帝啊,这,这是高级雪花肥牛?太漂亮了!”
“不低于曰本A3等级!”
“那岂不是上百美元磅?”
( ̄皿 ̄)
江枫跑来看热闹,也被惊到了,饲养短短三个月的和牛,就有这种品质?
NB
他连忙吩咐:“快快快,把牛肉分割出来,排酸冷冻,牛血、骨头、内脏也别浪费!”
“我要做跷脚牛肉——”
跷脚牛肉,是非常有名的川菜,发源于江枫他们老家的邻市乐山,相传是一位老中医,捡当时没人要的牛杂碎,加入中草药熬煮而成,没想到大受欢迎。
牛肉、牛肚、牛百叶、牛舌、牛蹄筋、牛脊髓,甚至牛血也可以加入其中。
搭配中药材,非常滋补!
曰本和牛做的跷脚牛肉。
谁吃过?
(→_→)
江枫打电话邀请马斯克,到农场来品尝现宰的曰本和牛、新酿的葡萄酒。
当然,还有现钓的帝王鲑!
老马收到邀请,欣然同意,没两个小时就从旧金山乘坐直升机来到农场。
“江,好久不见!”
他笑着打招呼,把礼物递给江枫:“猜猜这是什么?我提醒你一下,是你们中囯也有的东西,金华的特产。”
江枫愣了愣,金华火腿?
火腿?
哦~(恍然)
“应该是伊比利亚火腿?”
江枫笃定的笑了笑,伊比利亚火腿,号称欧洲九大传奇食材之一,价格昂贵,符合老马的身份,关键是符合包装的外形。
老马竖起大拇指:“没错,这是朋友送我伊比利亚火腿,今天咱们尝尝。”
“正好搭配你的葡萄酒!”
“还有牛排和帝王鲑鱼!”
.
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