第176章最新章节，第2页_大皇商免费全文阅读

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因为杨中元总要研制新菜色，所以主屋后面原本废弃的偏房便被改成了厨房，平时铺子里事情忙，杨中元几乎很少来这里。

不过长青早就得了吩咐，早早把这里打扫干净，食材也全部换成今日刚刚送来的新菜。

杨中元没让长青跟着，自己一个人走到后厨，然后便关上了门。

周泉旭见长青从后头回来，便笑着问他：“没让你帮忙？”

长青摇摇头，恭敬道：“回老太爷话，没有。”

周泉旭听了笑笑，弯腰捏了捏徐小天的鼻子：“咱们今个有口福了，回头要谢谢你哲叔。”

徐小天听了他的话，立马睁大眼睛：“真的？”

周泉旭点点头：“真的，走，跟爷爷出去转转，趁着你韩爷爷不在，你赶紧多玩会儿。”

“恩！”徐小天大声回答。

虽然徐小天是个相当乖巧懂事的孩子，但跟着韩世谦学习的这些日子也着实憋坏了。日日都有读不完的书，学不完的课，不知道何时是个头。韩世谦这是第一次教导小孩子，总想把所学一切都教给他，使得徐小天根本没空缠着杨中元去铺子里，只得乖乖蹲在家学习。

周泉旭虽然心疼孩子，可也知道他学的都是最有用的东西，于是平时便想着办法带他玩，好让他放松一下。

这边厢杨中元并不知道祖孙俩在说些什么，他在食材里翻翻找找，先拿出两颗嫩笋，然后便是一把枸杞头，把这两样放一边，又找出小蕈与特地叫人采来的槐叶。

先把这些食材用水洗净泡上，杨中元又去拿了只黄鸡。

曾有诗云“堂上十分绿醑酒，杯中一味黄金鸡”，这其中的黄金鸡，便是用的黄鸡。白酒初熟，黄鸡正肥，夏初时节，正是吃黄鸡的好时候。

黄金鸡的做法不难，只是鸡却要三四个月大的子鸡，皮薄肉嫩，做出来才有鸡肉的原味。

只要取了新杀的黄鸡，用麻油和盐入水整只同煮，再加入葱椒，等到熟了，香味出来，再把鸡肉切丁，配了刚热的白酒，吃起来正正合适。

等到做好，吞下一块鸡肉，鸡肉原原本本的鲜味顿时便能充斥口中现在天色还早，杨中元指简单处理了一下鸡，便去把洗净的嫩笋改刀。

今个日子有些特殊，杨中元想要做一道槐叶冷淘，配上最新鲜的三脆浇头，在炎热的夏日里，吃起来肯定鲜爽。槐叶冷淘也不难，但名字却雅致，冷淘便是凉面，在这个日子里吃，最是合适。

把夏日里最嫩的槐叶用开水略微浸一浸，然后便研细滤清汁，和面做淘，煮熟之后盘在碟中，青碧可爱。

一般冷淘都是浇了醋和酱油来吃，可杨中元今日却偏要做一个浇头来配。

三脆浇头，想来在这闷热时候，最是得用不过。

取了最新鲜的嫩笋、小蕈与枸杞头，加盐焯熟，用少许香熟油、胡椒、盐，再加酱油、醋拌起来，一道清清爽爽的三脆浇头便成了。

这三样食材，有鲜有脆，有爽有香，称之为三脆最是适宜不过。

等把这几样的食材都准备好，杨中元才取了两条鲥鱼开膛破肚，先把鱼肠仔细洗干净，却并不打去鱼鳞，只冲干净鱼上的血水。鲥鱼的鳞不硬，又兼具清热解毒的功效，所以一般都是不去的。

也不知道怎么回事，平时处理起这些鱼虾河鲜，杨中元一直迎刃有余，可今天他却觉得手上的血分外刺目，鱼肉天生就有的腥味仿佛从四面八方笼罩着他，令他几乎不能呼吸。

杨中元皱起眉头，他憋着气飞快处理好鲥鱼，然后赶紧扔到一旁干净的盆子里。

等做完这一切，他洗干净手，这才跑到厨房外面狠狠喘了几口气。

大概是没有睡好吧，杨中元如是想着。

他抬头看了看外面的天色，见已经临近午时，便不再想这些有的没有的，转身回了厨房，继续未完成的工作。

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