然后,取出酒曲,细细地撒在米饭上。
秀妍打着哈欠走出屋子。
她抬眼一看,厨房的烟囱正缓缓冒着青烟。
那股浓浓的饭香随风飘来,勾得她肚子咕咕叫。
她揉着眼睛走进厨房,见姜莺正蹲在灶台边,专注地往坛子里撒着什么东西。
“姑娘您怎么起这么早?”
秀妍惊讶地问道。
姜莺抬起头,嘴角扬起一抹轻松的笑意。
“早点把酒做好,待会还得去翠玉轩呢,事情不少。”
她说着,转了转酸胀的脖子,随即低下头继续手中的活计。
“我来帮忙!”
秀妍三步并作两步凑近一看,忽然愣住了。
“这是啥?这黄黄的小颗粒……能吃吗?”
她伸手指被姜莺笑着拦了下来。
姜莺眼底带着几分得意。
“酒曲。”
“没有它,糯米再香,也变不成酒。”
秀妍站在一旁,眼睛一眨不眨地盯着姜莺的每一个动作。
这是她头一回如此近距离、如此完整地亲眼瞧见有人亲手酿酒的过程。
眼前这位姑娘动作娴熟,每一寸手指的律动都透着对这门手艺的敬重。
光是看着,就能想象那未来的酒香。
秀妍不由得在心里断定。
酿出来的酒肯定特别香甜!
一想到平日自己最爱喝的奶茶,秀妍便忍不住心头一热。
她试探性地往前挪了半步。
“姑娘,您做的酒,是不是也像奶茶那样好喝呀?喝起来会不会也甜甜的、暖暖的,像冬日里的太阳?”
“那可不一样。”
姜莺语气温和却不容置疑。
“奶茶是奶茶的味儿,香甜顺滑,入口即化;酒是酒的味儿,有烈有柔,有回甘也有辛辣,没法比的。就像花和草,虽然都生在土里,可香味完全不同。”
姜莺其实平时很少喝酒。
顶多是在节日或特别开心的日子里,兴致来了,才愿意抿上一小口。
但奶茶就不同了,那是每日必喝、不可或缺的慰藉。
她最后在陶坛中间用手指轻轻挖了个小坑。
接着,她缓缓倒入了一些清凉的井水。
然后,她用一块干净的湿布将坛口严严实实地盖住,又拿粗麻绳一圈圈仔细扎紧。
“慢慢来,急不得。好酒,都是等出来的。”
眼看太阳都快落山了。
姜莺拍了拍手,决定今天先到此为止。
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