沈雅当下便教了阿芙一道很简单的牛肉豆腐汤羹。
阿芙初学厨艺,刀法生疏,光是将牛肉和豆腐全部切碎,额间就紧张得出了一层薄薄的汗。
但她素来心灵手巧,沈雅相信她很快就能掌握娴熟的刀法。
随后,沈雅又教阿芙取了两个鸡蛋的蛋清,全部打散。
再将水烧开,稍微晾凉成热水后,便慢慢倒入装着牛肉的盆里。
第一道加水,泡出来的全是血水的浮末。
要倒掉,然后再加热水搅一遍。
全搅开了,再和豆腐一块倒到烧开水的锅里用小火煮。
煮到熟透了,再添把柴,火势转旺,加些淀粉搅拌,这样吃起来就会有更粘稠的口感。
等汤已经粘稠,就只消把之前准备好的蛋清倒到锅里,用竹箸搅出漂亮的蛋花,再撒些调味料便是了。
做好后,阿芙自个儿先尝了一口。
豆腐滑嫩,牛肉软弹,味道那个鲜呀。
眉毛都能掉了。
阿芙想,若是将米饭泡到这个汤里面吃,她能吃三碗。
第一回做饭就能做出这样好的味道,阿芙内心喜滋滋的,看来在厨艺上,她还是颇有天赋的。
沈雅虽然也一直在旁边看着,但调料的多少还有火候都是阿芙自个儿决定的。
所以沈雅尝了一口后也夸阿芙,赞不绝口。
阿芙欢喜极了,以后她自个儿就能给自个儿做好多好吃的了。
说不定还能治好少爷。
她真是太厉害了!
阿芙迫不及待地端着这碗牛肉汤羹去寻宋辛。
宋辛正倚在床上发呆。
听到阿芙进来,还端着碗汤羹,有些意外。
“你饿了?”宋辛以为,阿芙是给她自个儿准备的。
“少爷,你尝一口。”阿芙凑过来,眸子亮晶晶的,还带着期待的笑意。
宋辛很快反应过来,接过白玉汤匙,淡声问:“这是你做的?”
“嗯。”阿芙指了指碗里,“这是阿芙第一回下厨喔!少爷你看,有豆腐,还有牛肉,搭在一起可可可可好吃啦!”
宋辛眼尖地看到她指尖的红,脸色微变,“你手怎么了?”
“没”阿芙没想到少爷的眼睛这么毒,立刻将手背到身后去。
宋辛脸色一沉,放下手中的汤匙,“你不给我看,我就不吃了。”
“”阿芙垂着脸,纠结片刻,还是不得不把手伸出来。
指尖红红的,还起了一个小水泡。
是她今日用刀的时候磨的。
“少爷,我不疼的。”阿芙已经抢先一步,回答了宋辛想要问的问题。
宋辛:骗鬼呢这是?
这么大的水泡说不疼?
宋辛叫来阿薇给阿芙涂药。
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