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第492章（第1页）

樱木露娜以她在厨房十几年积累的经验，已把日本料理弄到得心应手、游刃有余的地步。她知道那块食材的精华在哪，比喻一条大马哈鱼，鱼尾巴和鱼头都不能入菜，只能熬汤或喂狗。把食物精华部分取出来做菜，然后通过巧手做出鲜花一样赏心悦目的拼盘，便大功告成。由于日本食物以生鲜为主，荤菜素菜都是稍稍氽水即成，主打菜式好不好吃关键是酱料的搭配。樱木露娜拥有独家秘方的酱料，甜的、酸的、辣的、咸的，按照食材的相生相克的特点进行搭配，相克的食物不能混在一起，比喻苦笋加生姜，什么滋味呀？弄懂食材的相生就能提高食物的鲜味，生番茄加白糖，味道就是鲜美，美食就是如此搭配，如此简单。

第五十九章和敬清寂

傍晚时分，柳生天原和孙关六大摇大摆来到服部氏忍者道场，服部半藏客客气气把两人接入道场客厅，客人坐在两侧，自己居中坐下，等人伺候。至于如何让宾客尽兴，服部半藏就不管了，他只管动动嘴皮，或喝酒，或吃东西，或说话。剩下的事全部交给徒弟樱木露娜办妥。

有宾朋上门，不管亲疏，作为主人的得力助手，樱木露娜首先会泡上一壶热气腾腾的茶恭恭敬敬地递给客人，并且不忘时时添茶，嘘寒问暖，劝客人吃些点心。必要时插科打诨，说几句笑话。

服部半藏在日本作为有身份的武士，待人接物不可缺少茶道这一道例行程序。茶文化的道义思想最早是中国古代的人提出来的，比日本要早上千年，然而，古代中国却没有专门的一支文化旗帜来弘扬茶道的本质精神，茶道不是简单的将开水冲进茶叶里，而应该具备其自身的茶道礼仪，南宋绍熙二年日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。

孙关六是服部半藏的老相知，彼此相识多年，交谊甚厚。柳生天原即与服部半藏素不相识，但两人都在日本剑道界闯下名堂，是一代剑客雄豪，彼此久仰对方的大名，可谓神交已久。柳生天原奉汪直之命前来请服部半藏出山教授他的义女们学习忍术，但能不能请到这位忍术大师去平户津宋城唐街传经布道，他心里也没底，便找到孙关六作为中间人传递消息，由孙关六带他来见服部半藏，当面洽谈。

柳生天原踱进服部氏忍者道场客厅，只见厅中四面都挂着倭刀，有太刀、小太刀、秘剑细雪、胧刀、势州村正、梅莺毒等等，充分展示主人爱剑如命的武痴性格。大厅墙上还装裱着几幅佛理禅机的书法条幅，当中是：本来无一文（属意是本来无一物，何处惹尘埃。）；左侧是：虚无恬淡（有宁静致远之意）；右侧是：人生小笑（属意是去日苦多，世事十之八九不如意）。

柳生天原看见服部半藏的道场文武相济，知道此人文武兼修，是个非常难缠的角色。汪直仅靠用金钱请那人办事，未必能打动这个自视甚高的服部半藏。

樱木露娜白衣红裙，拿出一套茶具，按照程序一丝不苟地执行茶道仪式。见了客人，樱木露娜抬头跟客人正面打个招呼，直视对方一眼，然后跪坐，双手置膝，点头弯腰。客人也回应点头，对执行茶道仪式的樱木露娜表示感谢。樱木露娜清冼茶具，放置茶杯，捣碎茶叶，郑重其事的斟茶倒水。每一个仪式都象舞蹈表演。领教过日本人的茶道，你才明白礼义之邦在日本，即使孔老夫子再生，看完这一套仪式，也会感触良多，翘起拇指称赞：&ldo;这才是我想象中礼仪呀，英雄所见略同。&rdo;即使是杀气腾腾的武士，在执行茶道仪式的茶母面前，也表现得中规中矩。

茶道有四个规矩：&ldo;和、敬、清、寂&rdo;，显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系；清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。

茶道是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情（操）、去除杂念，这与提倡&ldo;清静、恬澹&rdo;的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的&ldo;内省修行&rdo;思想。茶道精神是日本茶文化的核心，是大和民族茶文化的灵魂。

随伴佛教传入日本的茶道，强调&ldo;禅茶一味&rdo;以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对&ldo;道&rdo;的体认。

在品茶时，乐于与自然亲近，在思想情感上能与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实践去体悟自然的规律。是道家&ldo;天地与我并生，而万物与我唯一&rdo;思想的典型表现。日本的茶道&ldo;人化自然&rdo;的渴求特别强烈，表现味茶人们在品茶时追求寄情于山水，忘情与山水，心融于山水的境界。

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