秦黎道,&ldo;为了学习这道菜,我每天练习,练了足足两个月。&rdo;
老穆勒再度震惊,才两个月!这不可能。
秦黎确实没说谎,她从小做菜,刀功有些基础。后来拜师学艺,又苦练一年,师傅为了让她刀功精益求精,就天天逼着她做文思豆腐。她经常跑去师傅的饭店,自告奋勇地替他们切豆腐,每天这么练,两个月后,出师了。
见他一脸不可置信的样子,曲丹妮忍不住插嘴道,&ldo;你做不到的事情不等于别人做不到,我们秦黎有天赋。而且,我说了怕打击你,就你这切菜水平,真的不算啥,我妈都能做到。&rdo;
反正她妈现在在中国,死无对证,这牛随便她吹。
果然,老穆勒大受打击。当然大受打击,自命不凡了这么多年,结果基本功还不如一个外国来的小姑娘扎实。他觉得自己都没脸再做厨师了,叹了口气,三两下脱下厨师服,转身头也不回的走了。
穆勒顿时急了,叫道,&ldo;爸,你走了,谁掌厨啊?&rdo;
老穆勒挥挥手,&ldo;你不也是厨师吗?你自己搞定。&rdo;现在他就想找个地方静一静。
曲丹妮vs简妮,曲丹妮完胜。
帕崔克vs穆勒,帕崔克完胜。
秦黎vs穆勒他爹,秦黎完胜。
简妮要是还敢来挑衅,那她真是打不死的小强,战斗力一级,秦黎也要甘拜下风了。
秀了一把刀功后,秦黎成功获得全村老少作为粉丝,施罗德太太道,&ldo;你要不嫌弃,就收了我大儿子当学徒吧。&rdo;
这当然是一句玩笑话,毕竟文化习惯不同,对这些德国人来说,中国菜只有偶然吃才能体现其价值。当然,严森托马斯这种长期被黑暗料理荼毒的人例外。
有人问,&ldo;秦小姐,你这豆腐丝切好后,用来做什么的?&rdo;
秦黎,&ldo;这是一道汤。叫做千丝万缕豆腐羹。&rdo;
闻言,大伙儿不约而同地表现出了好奇,七嘴八舌地讨论起来,&ldo;豆腐是什么味道?&rdo;
&ldo;是不是和起司差不多?&rdo;
&ldo;可是起司不放汤里啊!&rdo;
&ldo;真想立即尝尝味道。&rdo;
秦黎安抚道,&ldo;大家别急,等我先把其他菜做好,就请你们来品尝。而且,我说话算话,所有的酒菜都不收钱,所以只要够分量,尽管敞开肚子大胆吃。&rdo;
有免费吃,先不论味道好坏,就足够让人欢呼,更何况这红烧肉的香味还一阵阵扑来,勾人馋虫啊。
秦黎一共做三道菜外加一个汤。红烧肉,碳烤鱼锅,和醋溜土豆丝,再加上文思豆腐羹。
红烧肉和醋溜土豆丝这是秦黎的拿手菜,自是不必多说,文思豆腐羹重头戏在刀功,秦黎刚才小露一手,已经让这些土包子们开了眼界。鸡汤里再加入香菇、平菇、松茸等菌菇,味道必定鲜美。
除去这稳打稳扎的两菜一汤,剩下的鱼锅,才是今天的重中之重。
一共三条鱼,两条抹上盐交给严森碳烤,另外一条,秦黎把它片成鱼柳,剁成泥做成鱼丸。鱼丸好不好吃,关键看它q不q,有没有弹性。
这个需要一定力度,他们当中最有力量当然是帕崔克,这功夫不是白学的,虽然严森也是一身腱子肉,但他还是对烧烤比较在行。
果然,帕崔克不负众望,连着摔打了半个小时,把鱼泥摔得都能弹起来了。
曲丹妮说,&ldo;让我试试弹性。&rdo;
说完,就搓了一颗丸子弹向帕崔克。
帕崔克眼皮也没抬,头向旁边歪了下,丸子撞在墙壁上又弹了回来,掉在桌子上来回滚动。
曲丹妮立即拍手点赞,&ldo;弹性真好。&rdo;
帕崔克警告,&ldo;别浪费粮食。&rdo;
曲丹妮做了个鬼脸。
鱼丸做好后,严森的鱼也烤好了。
将所有的配料放进托盘,秦黎开始制作酱料。放油炒热,然后炒花椒和干辣椒,等香味出来后,再加入葱姜蒜一起煸炒。当然,八角桂皮香叶豆豉等大料也一样不能少。别小看这些调料,被油一炒,顿时飘香四溢。
香味扑鼻之际,再加入配菜,鱼丸,午餐肉,土豆,大白菜,香菇,豆腐等,等配菜差不多熟了之后,再把锅里的一起倒在烤鱼的托盘里,拿到碳火上微烤三分钟。三分钟后,托盘里的配菜、烤鱼,还有汤汁全都融合到了一起。这道菜就算是大功告成了。
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